使用海菜粉拌水泥贴砖需要加沙子。
海菜粉是一种建筑胶水，多用作添加剂，可加入水泥砂浆中用来铺贴瓷砖，以增强水泥砂浆的粘结力。沙子属于骨料，水泥砂浆的基本成分就是水泥、沙子和水，根据需要配成的砂浆，再加入适量的水混合而成。因此，使用海菜粉拌水泥贴砖时也需要添加沙子。
材料准备：鲜海带100克，豆油25克，牛肉75克，酱油25克，醋5克，味精2克，豆油25克，酱油10克，芝麻油5克，大蒜茸5克，大葱丝10克，白糖10克，芝麻盐7克。
制作过程：
1.将牛肉去筋膜，洗净，切成长6厘米，宽3厘米的丝。
2.将海菜切成6厘米长，3厘米宽的丝。
3.把炒锅用旺火烧热，放入豆油，五成热时，放入牛肉条煸炒，再放入海菜条翻炒。
4.将酱油倒入凉开水中，放入味精，再放入炒熟晾凉的海带条，牛肉条，拌匀即可。
海菜粉是一种优良的胶结材料，与水泥混合后可以增强水泥的粘结力和耐久性，适用于贴砖使用。
如果加入沙子，可以增加水泥和海菜粉的稠度，提高其流动性和填充性，有利于填补砖缝和提高贴砖效果。同时，沙子还可以防止胶浆的开裂和收缩，保证贴砖的牢固性和美观度。因此，建议在海菜粉和水泥拌合时适量加入沙子，以获得更好的贴砖效果。