商用烧烤炉T型和F型都有各自的特点，选择哪种类型主要要看个人需求和偏好。
T型商用烧烤炉通常具有较大的烤制空间和稳定的性能，适合需要大量烤制食物的场合，如餐馆、酒店等。而F型商用烧烤炉则通常具有更快的加热速度和更高的温度控制能力，适合需要快速烤制食物的场合，如快餐店、小吃摊等。
所以，在选择商用烧烤炉时，需要根据自己的实际需求和经营特点进行选择，以确保选购到最适合自己的烧烤炉类型。
腌制方法和配料如下：
1、配料：鲜嫩鸡1只约1000克，味精3克、盐15克，酒10克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
2、把所有配料都和鸡放在一个盆里涂在鸡身上。
3、腌半小时取出晾干。
4、再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上也可在鸡内肚放入香菇和葱 。光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 取出淋上香油即成。