主料：青鱼800克。
调料：食盐5克、葱10克、姜10克、料酒10毫升、淀粉20克、番茄酱20克、植物油20毫升、白醋10毫升、糖5克、吉士粉10克。
步骤：
1.半边青鱼去除腹刺和脊骨，顺着鱼身用刀拉出1厘米宽的长片，不要切断，让其在鱼皮处相连；
2.然后斜刀片出一根根的细长条，同样不要切断，让其在鱼皮处相连；
3.漂洗去血水后，放入碗中加一小勺料酒和葱姜浸泡一会去腥；
4.沥干水分，放入淀粉和吉士粉混合的粉中扑粉，入油锅中火炸熟；
5.锅上火，放入少许油，加入清汤，番茄酱，糖，盐，果醋调好酱汁，加芡粉勾芡，加少许热油搅匀，浇在鱼身上。
珊瑚鱼和孔雀鱼通常不适合混养，因为它们生活习性、饲养环境和饲料需求等方面有较大差异。
珊瑚鱼通常需要较为专业的水族箱环境，并且对水质的要求比较高，而孔雀鱼则相对容易饲养。混养时，可能由于环境差异导致其中一种鱼类受到影响或无法生存下去。因此，建议根据各自的特性独立饲养这两种鱼类，以保证它们都能健康生长。