花胶，即鱼胶，它是鱼类的一个器官，不属于海鲜。
花胶是鱼鳔的干制品，富含胶质物，鱼胶与燕窝，鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
花胶主要成分为高级胶原蛋白，维生素及钙，锌，铁，硒等多种微量元素。
是人体补充，合成蛋白质的较好原料，且易于吸收和利用。
花胶明玉膏是一种中药保健品，主要由花胶和明玉膏两种材料制成。它具有滋补养颜、补气养血、滋养肌肤等功效。花胶富含胶原蛋白和氨基酸，可提高皮肤弹性和保湿效果，有助于改善皮肤干燥、皱纹等问题。
明玉膏则富含多种维生素和矿物质，可滋补身体，增强体质。长期食用花胶明玉膏可以改善肤色、延缓衰老、提高免疫力，适合需要滋补和美容养颜的人群食用