1.煸葱椒：净锅不放油，下大红袍花椒250克、青花椒250克小火干炒出香，盛出碾碎备用。小葱叶5000克切碎，下入净锅小火炒干水汽，待其蜷缩成干茶叶状，加花椒碎翻匀，盛出晾凉即成。
2.做蒸酱：甜面酱500克、黄豆酱200克、芝麻酱100克、韩国辣酱60克装入碗中，加香油600克、白糖90克搅匀，用锡纸密封，入笼蒸2小时，取出凉透后倒进密封盒，入冰箱冷藏保存。
3.做米粉：炒锅炙透，无须放油，下入掰碎的锅巴1000克、玉米粉150克、黄豆粉100克、五香粉30克小火炒至香味逸出，取出打碎成米粉。
周至竹峪千亩红梅花海通常在每年的1月至2月期间开放。这里的红梅色彩浓郁，花期长达两个月左右，每年吸引着大批游客前来观赏赏花。此外，竹峪还设有一个大型梅花主题公园，内设水系、山水、人文、花卉等多个景点，除了观赏梅花外，还能游玩休闲等多项活动。总之，在这里赏梅绝不会让人失望。
【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片。
【调料】：冰糖75克，
【做法】：
1.先将所有材料用水泡软，洗净，
2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，
3.放入冰糖调味即可食用。
【特点】：甜爽可口，营养丰富。
【厨师一点通】：此粥凉食、热食均可。