销售腐烂变质的农产品是违反国家法律法规的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第十五条，销售腐烂变质的农产品将受到相应处罚。处罚方式主要包括罚款、没收违法所得和没收非法获得的食品，并追究责任人的民事、行政责任或刑事责任。
销售自己使用过的汽车时，开具发票是记录交易并证明转让的重要步骤。发票应包括以下信息：汽车的详细描述（型号、年份、里程数）、销售价格、买方和卖方的姓名和联系信息、销售日期，以及双方签名的声明，表明他们同意交易条款。
此外，根据司法管辖区，可能还需要缴纳销售或使用税，因此在发票中应明确说明税款金额。