以色列的人口数量一直在增长。根据以色列中央统计局的最新数据，2023年9月时，以色列的人口已达到979.5万人，并预计至2024年底将达到1000万。这一增长趋势表明，以色列的人口规模正在不断扩大。

在民族构成方面，以色列是一个多元化的国家，主要民族包括犹太人、阿拉伯人等。犹太人是以色列的主要民族，占人口的大多数。此外，由于历史、文化和宗教原因，以色列还吸引了来自世界各地的移民，这使得以色列的人口构成更加多元。

值得注意的是，以色列是世界上唯一一个以犹太人为主体民族的国家。犹太民族起源于古代中东的希伯来人，其传统宗教为犹太教，主要语言为希伯来语。犹太人曾经历长时间的流散，但在近现代犹太复国主义的推动下，许多犹太人选择移民到以色列，使得以色列成为犹太人的主要聚居地。

综上所述，以色列的人口数量持续增长，民族构成多元化，以犹太人为主要民族。这种多元化的民族构成也是以色列独特文化和社会现象的重要组成部分。