是的，钾是能够溶于水的。钾离子可溶于水，老年人在食用蔬菜时，可以将蔬菜先放入沸水中煮10分钟左右，再将食材捞出，把汤倒掉，继续正常的烹调步骤，这样可以去除食物中30-50%的钾离子。
1. 豆制品：黄豆、绿豆等含有高含量的钾；
2. 动物性食品：瘦肉、牛肉、羊肉等含有丰富的钾和磷；
3. 海鲜类产品：包括笋干、鱿鱼干等；
4. 蔬菜类：菠菜、油麦菜等含有高含量的钾；
5. 水果类：香蕉、西瓜、桂圆等。
钾、钙、钠、镁、铝、锌、铁、锡、铅都是金属元素。
这些元素在生物体内都有重要作用，如钾、钙等是人体必需的微量元素，而铝等则是有毒的金属。