如果毛肚不够脆，可能是因为以下几个原因：
泡发时间不够：毛肚在泡发的过程中需要一定的时间，如果时间不够，毛肚就会不够脆。一般来说，毛肚的泡发时间应该在 2-3 小时左右，具体时间根据毛肚的大小和厚度而定。
泡发温度不够：毛肚的泡发温度应该在 40-50℃之间，如果温度过低，毛肚的泡发效果就会不好，从而导致不够脆。
焯水时间不够：毛肚在焯水的过程中需要一定的时间，如果时间不够，毛肚就会不够脆。一般来说，毛肚的焯水时间应该在 2-3 分钟左右，具体时间根据毛肚的大小和厚度而定。
焯水温度不够：毛肚的焯水温度应该在 80-90℃之间，如果温度过低，毛肚的焯水效果就会不好，从而导致不够脆。
如果您在制作毛肚的过程中遇到了毛肚不够脆的问题，可以尝试以上方法来解决。
如果自己弄出了划痕，想要走保险，首先需要对自身的保险种类了解清楚，比如是否有车辆损失险。
然后需要拍照记录划痕的位置和程度，联系保险公司并提交保险理赔申请。
保险公司会安排定损员进行调查和定损，确认是否符合保险条款。如果符合条款，保险公司会给出赔偿金额，然后车主去维修厂进行修复并提供相关发票和证明材料。
最后，保险公司会将赔偿金额转账给车主。
自己泡的药酒也是有保质期的，如果是在低温、阴暗的环境保存，并且密封得当，一般可保存半年左右。
但如果温度较高，保质期的时间就会缩短，最多可保存三个月左右，因为高温会导致其成分变质。另外想要长时间保存，就要存放在玻璃罐当中，千万不要存放在金属容器中午，不然两者会发生化学反应。