含叶酸最多的蔬菜应该是菠菜，它含的叶酸相对来说比别的蔬菜都多，要想备孕的小夫妻多吃菠菜还是有好处的，青菜里面都含有叶酸，主要就是菠菜含的比较多
蔬菜：苜蓿芽，小麦草，甘蓝，菠菜，苣菜，汤菜，西兰花，生菜和洋白菜等。
水果：苹果，梨子，橘子等在未完全成熟时，含叶绿素较多。
叶绿素是植物进行光合作用的主要色素，是一类含脂的色素家族，位于类囊体膜。
叶绿素吸收大部分的红光和紫光但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。
叶绿素为镁卟啉化合物，包括叶绿素a、b、c、d、f以及原叶绿素和细菌叶绿素等。
叶绿素不很稳定，光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解。
酸性条件下，叶绿素分子很容易失去卟啉环中的镁成为去镁叶绿素。
叶绿素有造血、提供维生素、解毒、抗病等多种用途。
含叶酸的绿叶蔬菜真的很多呢，比如我们常见的菠菜、莴苣、青菜、龙须菜等，它们都是叶酸的良好来源。此外，还有一些可能不太常见的蔬菜，比如芥菜、红苋菜、绿苋菜、奶白菜、茼蒿等，它们也富含叶酸。适当多吃这些蔬菜，有助于补充身体所需的叶酸，对健康非常有益哦。