一般来说，一只雄鹿一年只会长出一个鹿角帽。鹿角帽是雄鹿在春季发情期间会长出的鹿角的一部分，通常在鹿角脱落后会留在雄鹿头上，每年只长一次。雄鹿的鹿角帽对于它们的生存和繁殖具有重要意义，它们用鹿角来争夺配偶、保护领地和抵抗天敌。
这种一知雄鹿一年能够产生的鹿茸有可能十斤也有可能20斤更有可能达到30斤，关键要看这一只雄鹿的体型条件，和他的年龄，所以如此。
一只雄鹿一年通常只能长出一对鹿盘。鹿角的生长需要消耗大量的能量和营养物质，而且只有在鹿的身体达到一定成熟程度后才会开始生长。而且雄鹿只有在配种季节时才会用鹿角争夺领地和掌握交配权。因此，每年只长出一对鹿盘是很正常的现象。