泡羊肉汤是一道以羊肉为主要原料的汤品，常常搭配大饼一起食用。下面是制作泡羊肉汤的大饼的简单步骤：

材料：

- 中筋面粉 500 克

- 温水 250 毫升

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将中筋面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边倒边用筷子搅拌成面团。

2. 将面团揉成光滑的球形，盖上湿布饧面 15 分钟。

3. 饧好的面团分成若干个小面团，擀成薄片，撒上葱花和适量盐。

4. 将擀好的面饼卷成卷状，再用手掌将其搓成长条状。

5. 将长条状的面饼搓成圆形，再用手掌将其压扁成薄饼状。

6. 热锅凉油，将薄饼放入锅中煎至两面金黄即可。

7. 煎好的大饼可以用刀切成小块，或者整张食用。

温馨提示：

1. 面团中的温水温度要适中，过热或过凉都会影响面团的质地。

2. 揉面团的时候要用力，使其充分发酵。

3. 煎饼的时候火要适中，以免煎糊或者煎生。

4. 可以根据个人口味在面饼中加入葱花、芝麻等作为调料。