包菜是平菜的一种，平菜是指平性的蔬菜，包括:
卷心菜、番茄、豇豆、芋头、鸡毛菜、花菜、西蓝花、黑木 耳、银耳、山药、草头、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、 蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
平菇、香菇和杏鲍菇都是非常健康的食材。其中，平菇富含纤维素和维生素B族，能够调节肠道功能和增强代谢能力；香菇富含多种氨基酸以及β-葡聚糖，有助于提高免疫力和抗肿瘤作用；杏鲍菇含有丰富的维生素D和钾元素，可增强骨骼健康和维持身体水平电解质平衡。因此，当三种蘑菇一起摄入时，可以获得更丰富的营养价值。但如果要在其中挑选一种，应根据个人口味和偏好来选择，因为它们都是非常健康的选择。
平蘑我个人认为最简单的吃法就是将平蘑洗净之后，然后刷上烧烤酱料放在铁丝网上，底下用木炭烤着吃，这样的烤屏幕口感比较鲜美。除此之外，平蘑也可以用来煲汤喝。