步骤：
准备里脊肉：将里脊肉切成薄片，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制10-15分钟。
准备西红柿：西红柿洗净，切成小块。
准备橄榄：将橄榄清洗干净。
爆香调料：在锅中加入适量植物油，油热后放入蒜瓣和姜末爆香。
炒肉片：将腌制好的里脊肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
加入西红柿和橄榄：将西红柿块和橄榄放入锅中，加入少许盐和糖调味。
烩煮：炒至西红柿出汁，肉片熟透，烩煮约5分钟。
出锅：撒上葱花增香（如果使用），翻炒均匀后即可出锅。
若西红柿栽得过深，会导致其生长不正常，土壤通气不畅，根系容易腐烂。在这种情况下，需要及早进行调整。可以增加下面的泥土，使西红柿变浅，还需要注意保持土壤湿润，但不要过度浇水。如果你已经发现西红柿的根部已经腐烂，那么就需要将病株拔除，重新种植。因此在种植西红柿时，最好将它的高度设置在土壤表面的适合的深度，并确保其能够正常生长。
答案：西红柿橄榄烩里脊的做法包括准备食材、烹饪和调味等步骤。
详细说明：
西红柿橄榄烩里脊是一道美味且营养丰富的菜肴，其做法相对简单，但需要注意食材的搭配和烹饪技巧。以下是这道菜的具体做法：
首先，准备好所需的食材。主要的食材包括炸好的里脊肉、西红柿和橄榄。此外，还需要一些辅助食材，如葱姜蒜、胡椒粉、盐、醋等。
接着，开始烹饪。首先，起锅加热适量的油，待油热后，放入葱姜蒜爆香。然后，将西红柿放入锅中，翻炒至出汁。为了让西红柿的口感更好，最好先将西红柿用热水烫一下以去除外皮。
当西红柿炒出汁后，放入适量的胡椒粉，这可以增加菜肴的口感和风味。接着，加入橄榄和黑木耳（黑木耳是可选的，可以根据个人口味决定是否加入），翻炒均匀。
然后，加入适量的水，烧开。此时，可以根据个人口味加入适量的醋，如果喜欢酸味可以多加一些。
最后，将炸好的里脊肉放入锅中，加入适量的盐，小火慢煮三分钟。试一下汤的咸淡，根据个人口味自行调整。当里脊肉充分吸收汤汁的味道后，即可出锅享用。
总结来说，西红柿橄榄烩里脊的做法并不复杂，关键在于食材的搭配和烹饪技巧的掌握。通过合理的食材搭配和烹饪步骤，可以制作出一道美味且营养丰富的西红柿橄榄烩里脊。