非常不错，贵州服用姜酒是贵州八大名酒之一，采用独特的酱香型酿造工艺，芙蓉江酱酒尤为好喝不上头。芙蓉江酱酒闻起来回味甘醇，该酒选用优质高粱为原料，以小曲制成的大曲为糖化发酵剂，采用传统工艺通过续糟混烧、老窖发酵、按质摘酒、陈贮勾兑等工序酿制而成。有清澈透明、窖香浓郁，醇和绵甜醇厚，回味悠长的特点，白酒爱好者可以品鉴一下
正宗做法一般是将芋头煮熟后，加入辣椒、蒜、姜、花椒等调料，再用油炒制，最后加入少量醋和盐调味即可。以下是具体的做法：
材料：
- 芋头500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 辣椒粉适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 醋适量
- 食用油适量
做法：
1. 芋头去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干备用。
2. 锅中倒入适量的油，放入蒜末、姜末、辣椒粉和花椒炒香。
3. 加入煮熟的芋头，翻炒均匀。
4. 加入少量醋和盐调味，继续翻炒均匀即可。
用料
小芥菜/萝卜缨 1把
面粉/米粉/玉米粉 1/4杯
步骤 1
芥菜洗干净，无油的干净大锅烧开水，菜梗先放在水里烫20秒左右，然后把菜叶没到水里几秒就可以捞出来，放凉到温热不烫手待用，着急的用凉水冲一下也行，大概40度左右。 萝卜缨时间烫得时间更短。
步骤 2
面粉放一些冷水调化成液体，然后从烧开的水里倒一杯半水进去，调成稀糊糊，凉到温热40度左右倒进干净的大玻璃瓶。
步骤 3
把烫好的菜放进去
步骤 4
室温大概18-20度，第四天变颜色了
步骤 5
第20天酸味已经很足。烫了萝卜缨加进去。可以把酸菜捞出来放冰箱储存。面汤会越放越酸越香，不用时可以放冰箱。