咸菜黄鱼年糕汤是一道非常美味的海鲜汤品，以下是它的制作方法：
材料：
- 大黄鱼一条
- 年糕适量
- 咸菜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
1. 首先，将大黄鱼去鳞、去内脏，然后切成段，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 年糕提前用水泡发，咸菜切碎，姜切片，葱切段备用。
3. 锅中加油，放入姜片爆香，再放入黄鱼段，两面煎至微黄色。
4. 加入适量的清水，放入咸菜，大火烧开，转中小火煮10分钟。
5. 然后加入年糕，继续煮5分钟，期间可以适当调整味道，如果觉得不够咸，可以再加一些盐。
6. 最后撒入葱段，煮一会儿即可关火。
这道咸菜黄鱼年糕汤口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常烹饪。
主料
黄鱼2条、咸菜250g、清水适量
辅料
盐适量、料酒适量
1.黄鱼去内脏，用料酒腌制片刻去腥，咸菜洗净，切段。
2.锅中放入适量的清水煮开、放入黄鱼。
3.煮开后加入切好的咸菜。
4.加入调味品进行调味装盘即可。
咸萝卜丁是一道很受欢迎的小菜，其腌制方法非常简单。首先，将新鲜的胡萝卜切成小丁，用水洗净后晾干备用。
接着，将适量的盐放入碗中，加入适量的白糖、醋和清水混合均匀，制成腌菜汁。
然后将胡萝卜丁和腌菜汁放入密封的容器中，将其放入冰箱中腌制一段时间。
腌制时间根据个人口味不同，有的人喜欢口感脆爽的咸萝卜丁，腌制时间可短一些，有的人喜欢口感软糯的咸萝卜丁，腌制时间可长一些。腌制好后，将其捞出沥干即可享用。