泡水解冻肉并不推荐。这种做法会导致肉里的营养物质随水流失，还会破坏食物口感。更重要的是，解冻的时间过长，这种做法还会导致微生物滋生、细菌大量繁殖，最终增加了食品安全风险。
大多数致病菌在5℃~60℃环境中会大量繁殖，天热时长得尤其快。
如果冰冻肉的个头偏大，解冻时间稍长，就给了致病菌繁殖提供了机会，肉就容易变得不新鲜，甚至腐败变质。
冷链数据的控制实质上是在控制冷藏箱内部的温度，并保持其在2-8度的范围内。
这需要使用恰当的技术手段和制冷系统，以确保在运输和存储期间保持恒定的温度。此外，还需要进行温度监测和记录，以便及时纠正任何异常。同时，对货物内部挥发性物质的控制和外部环境温度的影响也应该被考虑在内。
冷藏船从舟山到石岛的航行时间大致需要2-3天。舟山港位于中国东海沿岸，而石岛港则位于山东半岛的海岸线上，两地之间的距离大约是500海里。根据航行速度和海上天气等因素，船只一般需要2-3天的时间才能完成这段航程。值得注意的是，在冷藏船航行过程中，需要保持货物的低温和新鲜度，因此船舶的航行时间通常会根据货物的特性和要求做相应的调整，以确保货物的品质得以保障。