1 白鹤套肠
在孟津白鹤镇，有一家“杨记白鹤套肠”店，每天都是食客云集，生意非常火爆。套肠的外表看起来和普通的猪大肠没什么区别，但切开以后就可以看出里面另藏玄机——猪大肠里还套着一根根猪小肠，据说猪小肠味略苦正好可以中和猪大肠的油腻感，所以白鹤套肠才会口感清爽，越嚼越香。
1. 孟津烧饼：孟津烧饼是孟津的特色小吃之一，以其口感香脆、味道独特而闻名。烧饼的外层是酥脆的，内里则是软糯的口感，加上一些配料，如糖、芝麻酱、豆腐乳等，味道更加美味。
2. 孟津豆腐：孟津豆腐是孟津的传统名吃之一，其特点是豆腥味浓郁、口感细腻。豆腐可以炒、煮、烧、炖等多种方式制作，搭配不同的佐料，味道各异，让人回味无穷。
3. 孟津糖醋鱼：孟津糖醋鱼是一道色香味俱佳的地方名菜，以其甜酸可口、鲜嫩多汁而著名。鱼肉鲜美，口感细腻，配上糖醋汁，味道更加美味。
4. 孟津烤鸭：孟津烤鸭是孟津的特色美食之一，以其皮脆肉嫩、香味浓郁而著名。烤鸭的制作需要经过多道工序，如挑选鸭子、腌制、烤制等，每个环节都需要精细的操作，才能制作出口感完美、味道鲜美的孟津烤鸭。