苏州青是一种绿色蔬菜，属于豆科植物，是江苏苏州地区的传统特色蔬菜之一。苏州青的品种非常多，但在苏州地区，以“金莲苏州青”最为出名。这种苏州青肉质细嫩、口感清甜，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙、铁等元素，对身体健康十分有益。此外，苏州青在烹饪上也非常多样化，可以用来炒、煮、炖、烤等多种方式制作，可以搭配不同的食材，制作出不同口味的美味佳肴。因此，苏州青的品种虽多，但无论哪个品种，只要选购新鲜、品质好、烹饪得当，都可以品尝到它的独特鲜美口感。
苏州青主要产于苏州地区，而太湖菜则主要产于太湖周边地区。此外，苏州青的口感以甜为主，而太湖菜的口感则以咸为主。
苏州青团是苏州传统的小吃之一，以糯米粉为主料制作而成，馅料有花生、豆沙、红枣等。苏州青团一般在每年的清明节和中秋节期间最为流行，但并没有特定的上市时间。在苏州市区的各大菜市场和商店里，青团一年四季都能买到。随着网络销售的兴起，苏州青团已经成为了一个可以全年购买的美食品种。它的口感糯软Q弹，馅料多样，是一款非常受欢迎的小吃。