东汤峪—蓝田汤峪，是真正的温泉水。
汤峪自古以温泉而久负盛名，早在汉唐时期就极具规模和影响力，曾被唐玄宗李隆基赐名“大兴汤院”，《蓝田县志》和宋《长安县志》均有记载。温泉水温高达62度，富含20多种矿物质。
“桃花三月汤泉水，春风醉人不知归”。说的就是汤峪。
汤好喝方便面的泡法：
首先烧水，泡泡面最关键要用新鲜100度的开水，水温太低，泡面不易泡散，佐料也不能泡出应有的鲜味。
其次准备少量平常喜欢吃的小菜。比如火腿肠和番茄，我把它们都切成薄薄的片，这样不仅容易煮熟，还能煮出它们独特的鲜味。将泡过面与小菜一起煮熟，这样面鲜汤美了。