白玉一杯酒，出自元代诗人张养浩的《山坡羊·潼关怀古》中一句。“兴、败、亡、坏，家国事，从来佳话。说兴亡，叹盛衰，对美酒，唱衰歌，几番风雨，几番春梦，酒一杯，诗一首，江山如画，一时多少豪杰。”这句话的意思是：兴盛、衰败、灭亡、败落，都是国家大事，历来都被传颂为佳话。谈论国家的兴衰，感慨盛衰的更迭，一边对着美酒，一边唱着衰亡的歌曲。经历了多少风风雨雨，度过了多少春梦，喝一杯酒，吟一首诗，江山如画，曾经有多少豪杰在这里纵横驰骋。这句话感嘆了王朝的兴盛衰亡，表达了诗人对历史的敬仰之情。
白玉1号桃坐果率较高，丰产性好。
果形近圆形，果顶微凸，果形指数1.1，平均单果重110～120克，果肉白色、质细、汁多味甜，风味浓、软溶质，品质优。
特征特性
该品种树势生长较强健，树姿较开张，干性较弱，叶片披针形，狭长浓绿，叶尖锐尖；叶芽小呈三角状。在三明市三元区种植，萌芽期2月中旬至2月下旬；展叶期3月中旬；新梢生长期3月中下旬；初花期3月上旬末至3月中旬，盛花期3月中旬，终花期3月中旬末至3月下旬；果实成熟期5月中旬；落叶期11月中下旬。长、中、短果枝均能挂果，成龄树以中、长果枝挂果为主。坐果率较高，丰产性好。
果形近圆形，果顶微凸，果形指数1.1，平均单果重110～120克，果肉白色、质细、汁多味甜，风味浓、软溶质，品质优。
一、品质优 白玉香丝瓜改变原有肉丝瓜食用时肉质软绵、带苦味、黑汤等缺点，烹饪后嫩白如玉，汤汁清鲜，食之香甜，口感特佳。
二、特高产 白玉香丝瓜自第7-9节结瓜、以后每节有瓜，单株可同时结15-20条，单瓜重500-1500克，不易老，可视市场行情随时采收，采收期长，肥水充足可持续到降霜为止，亩产5000公斤以上。
三、外观美 一改大多丝瓜绿中带灰暗色调，市价比其他丝瓜每公斤高0.3-0.4元。4、耐贮运 白玉香丝瓜因其肉质紧密，瓜形粗短肉厚，其耐贮运能力可与黄瓜、冬瓜媲美。5、白玉香丝瓜种子为白色。