饺子皮呈现棕色可能是由于多种原因造成的，比如使用了含有色素的面粉、饺子皮在制作过程中受到污染或者氧化等。如果你不希望饺子皮呈现棕色，可以尝试以下方法：

首先，检查所使用的面粉是否含有色素。一些面粉品牌可能添加了天然色素或人工色素以改变面粉的颜色。如果你希望饺子皮保持白色，建议选择未添加色素的面粉。

其次，在制作饺子皮的过程中，确保工作环境干净，避免面粉或饺子皮受到污染。此外，还要注意控制制作饺子皮的时间和温度，避免过长或过高的温度导致饺子皮氧化变色。

最后，如果你想要让饺子皮更加白皙，可以在和面时加入少量的小苏打或者白醋。小苏打能够中和面粉中的酸性物质，使饺子皮更加白净；白醋则能够抑制面粉中的氧化反应，使饺子皮不易变色。但需要注意的是，加入这些物质时要控制好量，否则可能会影响饺子皮的口感和质量。

总之，如果饺子皮呈现棕色，不要过于担心。你可以根据具体情况分析原因，并采取相应的措施来解决问题。相信只要注意细节和技巧，你一定能够制作出色香味俱佳的饺子。