早上。
无论是作为特色小吃，还是营养早餐，还是清晨一碗温暖的油醪糟荷包蛋，这碗用料丰富的油醪糟你一定不能错过。醪糟，又称为酒酿，北方人更喜欢称之为米酒，是一种全国范围内都普及的美食，历史可追溯到汉代。油醪糟，又称猪油醪糟，是涪陵人的独有。历史也有近300年了。
用料
糯米粉 100克
开水 70-75克
红糖 30克
醪糟 60克
芝麻 1小把
清水 100-150克
步骤 1
准备材料；
步骤 2
开水倒入糯米粉中；
步骤 3
揉成光滑面团；
步骤 4
搓成小圆，再略按扁，直径大概1.5-2厘米，大概搓了26颗；
步骤 5
锅中放少许油，热油后转中小火，放入小汤圆；
步骤 6
一面煎面后，翻个面；
步骤 7
煎至两面黄；
步骤 8
倒入清水，加入红糖，小火煮2分钟左右，中间记得翻翻面；
步骤 9
加入醪醩；
步骤 10
略收一下汁就可以了，撒上白芝麻就可以了。