摆摊卖淀粉肠是否靠谱，需要考虑多方面的因素。首先需要看市场需求，若当地消费者对淀粉肠有较高需求量，那么摆摊卖淀粉肠可能会比较靠谱。此外，需要考虑原材料的质量和卫生状况，以及制作技术和食品安全认证等因素。还需要考虑位置、售价、竞争对手等因素。综合来看，摆摊卖淀粉肠可以靠谱，但需要注意多方面的因素，确保产品的质量和安全，才有可能获得消费者的信任和口碑效应。
使用充电宝或发电机是解决摆摊卖炒酸奶用电的两种途径。
因为摆摊卖炒酸奶需要使用电器设备如炉子、搅拌器等，如果没有可靠的电源，将无法顺利经营。
因此，解决用电问题至关重要。
使用充电宝是常见的解决方案，它可以实现随时随地充电，不需要外部电源。
另一个解决方案是使用发电机，虽然成本较高，但可以提供更稳定的电源，保证生意不受影响。