平桂莲藕作为全国名特优新农产品，具有以下特色：
1. 品质优良：平桂莲藕产地位于广西壮族自治区贺州市平桂区，这里的土壤、气候等自然条件非常适合莲藕生长，孕育出了品质上乘的莲藕。
2. 口感鲜嫩：平桂莲藕肉质鲜嫩，口感清甜，营养成分丰富，深受消费者喜爱。
3. 规模种植：平桂区积极推动莲藕产业发展，创建了“藕莲天下”水生蔬菜产业（核心）示范区，并将藕莲产业与其他农业产业相结合，实现了规模种植、产业化发展。
4. 农旅一体化：平桂区以现代特色农业园区与旅游景区同步规划、美丽乡村同步推进的思路，将莲藕产业与旅游业相结合，打造了农旅一体的乡村旅游品牌。
5. 产品多样化：平桂莲藕不仅可供新鲜食用，还可加工成莲藕粉、莲藕酥、莲藕罐头等多种产品，满足了不同消费者的需求。
6. 绿色环保：平桂区在莲藕种植过程中，注重绿色环保，遵循生态循环农业理念，使用有机肥料，确保产品质量安全。
综上所述，平桂莲藕的特色主要表现在品质优良、口感鲜嫩、规模种植、农旅一体化、产品多样化和绿色环保等方面。
9个乡镇。
平桂区管辖西湾街道、黄田镇、鹅塘镇、沙田镇、公会镇、大平瑶族乡、水口镇、望高镇、羊头镇共9个乡镇（街道），120个行政村、4个社区，1246个自然村（屯、寨），2468个村民小组。
平桂管理区位于广西的东北部、贺州市的中部,距贺州市城区中心仅6公里（有公交车通达）。东与贺州市八步区毗邻，西邻钟山县、昭平县，南接梧州市苍梧县，北连富川瑶族自治县及湖南省江华瑶族自治县，辖区总面积2022平方公里，境内主要居住有汉族、瑶族、壮族等民族，总人口52万。