要制作蔬菜发面丸子，首先需准备好适量的发面粉、水和切碎的蔬菜。将发面粉与水混合搅拌成面团，再加入蔬菜拌匀。将面团揉成球形，备用。加水和盐煮沸后放入丸子，煮至浮起后再煮1至2分钟即可捞出。
Tips：丸子一定要煮透，煮熟后不易破。还可根据个人口味，加入适量葱花、调料等来提升口感。另外，如果想要制作更加松软的丸子，可以在发面粉中加入干酵母，这样制作出来的丸子会更加松软饱满，口感更好。
我们平常喜欢吃的土豆，或者是红薯，如果他们发芽了，是不可以吃的，发了芽会有毒素，像芹菜了，韭菜了，他们是靠发芽生长的，是可以吃的
蔬菜变黄不能吃的。
发黄的菜叶子通常是不能吃的，不能吃的原因：一是菜叶子不新鲜，二是口感会变差，三是里面的营养价值已经流失，一般并没有再吃的必要，因此建议将其丢弃。日常生活中的饮食需要保持均衡且富有营养，以保证摄入足够的蛋白质、维生素等营养成分，满足身体所需。所以买蔬菜需要买新鲜的，不仅新鲜的蔬菜口感较好，而且里面的营养成分也是比较充足的，由于绿叶蔬菜很容易发生空气氧化，所以需要避免大量的储存蔬菜，每次购买的蔬菜应该要够当天吃，第二天建议重新购买，避免储存过多的蔬菜而发生叶子发黄、腐烂的现象，以免摄入后影响身体健康。