猪肝并不是泡水泡的，时间越长越好，只要把里面的血水泡出来，就是可以的，如果泡的时间过长，会流失猪肝里的营养成分，把猪肝切成片，用面粉或者是啤酒泡洗一会儿，里面的水水就会洗干净，这样还不会影响猪肝里的营养成
1、猪肝泡了一夜不能吃，泡的太久的猪肝最好不要吃了，里面的水份太多，就会滋生细菌，而且泡太久营养都没有了。
2、猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。
可以用面粉。
清洗猪肝可以用面粉和盐，把它内部的脏东西和血水给清洗干净，这样子我们后面吃的时候才不会吃到腥味。洗干净后我们要把它的内部水分给挤掉，然后放到盘子里边备用。