普通的食用盐。加凉白开水浸泡即可。
选择用来浸泡菠萝的盐，就是普通的食用盐即可，但用水不能直接用自来水或沸开水，会影响食用菠萝的口感，要先用温水溶解食用盐，然后再放入到凉白开水中浸泡。
盐水浓度为千分之一。
制作菠萝皮面包的时候，一般需要在表面刷上一层蛋液。这样可以让菠萝皮面包的表面呈现出非常美丽的金黄色，而且口感也会更加松软，更加美味。
在刷蛋液的时候，通常会使用鸡蛋液和一些牛奶或者水混合在一起，然后搅拌均匀。
刷蛋液的时候，需要注意要均匀涂抹到整个表面上，并且要控制好涂抹的厚度，不能过厚或过薄。
烤制时，要将菠萝皮面包放在预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烤制。刷上蛋液可以让菠萝皮面包的表面更加美观，而且味道也会更好。这个步骤非常必要，是制作菠萝皮面包的重要环节，值得认真对待。
吃菠萝的时候都用盐水泡一下，目的就是防止过敏，菠萝用盐水泡过以后，味道更鲜美，主要的目的就是中和酸性，因为菠萝当中有菠萝莓，酶会分解蛋白质，所以用盐水泡，能够保证蛋白质，如果你泡过菠萝的盐水，他没有什么太大的用处，