第1步
山药切片，放水里泡青椒切成长片，香菇切片，青豆放一起。
第2步
热油，放入香菇翻炒～然后放入青椒青豆翻炒。
第3步
放入山药片翻炒直到变色即可。
第4步
最后加入一点盐就行，很清淡健康。
青豆油是一种常见的食用油，它是由青色的大豆种子榨取而成的。青豆油富含多种营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素E等，对人体健康有益。
关于青豆油是否好吃，这主要取决于个人的口味和烹饪方式。有些人可能喜欢它的清香味道和淡雅口感，认为它适合用于炒菜、拌凉菜等烹饪方式；而有些人可能觉得它的口感较清淡，不如花生油、菜籽油等其他食用油那么浓郁。
总的来说，青豆油是一种健康的食用油，适量食用对身体有益。至于是否好吃，这需要根据个人口味来判断。
准备材料：青豆100克，黄瓜1根，青椒、红椒各1个，葱花、蒜末各适量。调料：高汤、盐、鸡精各适量。
将黄瓜洗净，切成三角块；青豆用清水泡好；青、红椒去蒂及籽，切成宽条。
油锅烧热，下入葱花、蒜末爆香，再下入青豆、黄瓜块、青、红椒条翻炒数下。
加入高汤、盐、鸡精调味后装盘即可。