酒店后厨砧板主要职责是切菜、配菜,俗称墩子。
墩子要根据食物原料的外形 、结构、化学成分、营养价值、理化性质,进行合理的搭配,达到每一份菜和一席菜的各种菜肴在色、香、味、形及营养成分的配合上满足食用者的需要。
砧板是指在餐饮店厨房负责切食物的工作。砧板是汉语词汇,汉语拼音为zhēn bǎn,指的是当捶、切、剁、砸东西时,垫在底下的器物,一般用于烹调上。
当你确认入住后，酒店会为你安排相应的客房和服务，而且通常会要求你提供信用卡等支付方式的信息，用于预授权或预先付款。
如果你需要提前退房，可以联系酒店前台工作人员，说明原因并请求退房。但请注意，根据酒店的规定，提前退房可能会收取一定的费用，具体金额将根据你预订时的政策而定。因此，在确认入住前，建议你了解退房政策，以减少可能的损失。