红烧大金湖雄鱼头，份量特别大，2～3人吃足够，鱼头选用大金湖有机鱼，活鱼现杀，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜辣，搭配豆腐，特别下饭。十大招牌菜之一的煎酿和平游浆豆腐，两块豆腐加上肉沫再裹上蛋液放锅里煎煮，入口嫩滑，味道鲜美。最爱这道辣卤稻田鸭，微甜微辣的酱鸭，回味无穷。现包现煎的手工煎笋饼，内馅是笋+梅干菜，很特别。
2.泡好的豆子跟米清洗后混合一起 加入清水，清水刚刚没过黄豆和大米最合适
3.用石磨磨成豆米浆， 磨的过程中可以加入少许姜段，不爱吃的可不加
4.磨好的糊加入盐、葱花搅拌均匀
5.锅内倒入食用油，把扁铲一起放油锅里加热，大火
6.豆米浆用小勺子盛入热勺里，立即放入油锅里
7.改为小火炸，炸至双面鼓起，呈金黄色捞起
8.好吃的福建油饼就做成功了，外酥里嫩，咸香味美
闽北石雕刻艺术源自中国古代的石雕艺术，有着悠久的历史。闽北地区位于中国福建省北部，以福建省南平市为中心，包括周围的武夷山、建阳、建瓯等地区。这里的石雕刻艺术起源于古代当地居民对石头的崇拜和信仰，后来逐渐发展成为独特的艺术形式。
闽北石雕刻艺术始于新石器时代，距今已有数千年的历史。在这个时期，当地的原始居民使用简单的石制工具，制作出各种石制武器、工具和装饰品。随着时间的推移，石雕技艺不断进步，到了战国、秦汉时期，石雕艺术已经成为闽北地区的一种独特文化现象。
在唐宋时期，闽北石雕刻艺术达到了一个高峰。这个时期的石雕作品以佛像、石碑、石狮、石塔等为主，造型端庄庄严，技艺精湛。其中，尤其是在宋代，随着海上丝绸之路的繁荣，闽北地区的石雕艺术受到了海外艺术的影响，呈现出更加多样化的特点。
明清时期，闽北石雕刻艺术继续发展，形成了独特的地方风格。这个时期的作品以装饰性为主，内容包括山水、花鸟、人物、故事等，雕刻技法也更加细腻。
如今，闽北石雕刻艺术已经成为中国石雕艺术的重要组成部分，深受海内外人士的喜爱和赞誉。