如果晒菜被雨淋了，可以考虑以下解决方法：
立即把淋湿的蔬菜收起来，避免再次被雨淋或太阳暴晒。
如果蔬菜只是表面被淋湿，可以用纸巾或毛巾轻轻擦干。
如果蔬菜被雨淋得很严重，可以尝试用风扇或空调来加速干燥。
如果蔬菜已经开始发霉或变质，那就只能丢弃了。
为了防止晒菜被雨淋，建议在晒菜前先看天气预报，选择好天气晾晒。
需要注意的是，被雨淋过的蔬菜容易变质，所以需要尽快食用或处理。同时，建议在晾晒蔬菜前做好充分的准备工作，避免出现不必要的损失。
正确方法如下：
葡萄干。葡萄成熟后，及时除去小粒和破损的果粒，用1.5%-4%的氢氧化钠浸泡一下，后用清水洗净碱液，装入晒盘之中，晾晒3-5天后，每日及时翻转继续晾晒阴干，在新疆等地由于气候干燥，一般需要30天左右。
苹果干。挑选无病虫害的苹果，削皮后去心，切成5-7毫米厚的圆片，熏硫10-20分钟，再蒸烫2-4分钟，然后晾晒。
梨干。将挑选的梨切成两半，去柄、去心，热烫15-25分钟，在3%的二氧化硫中熏3-5小时，然后晾晒。
要蒸。
把腌好的萝卜条放入蒸锅内，大火烧开蒸20分钟就可以，把萝卜条蒸熟后，上面再撒上一层食用盐，然后放入竹帘上或者是纱网上，放在阳光充足的地方，晒2-3天。接着继续把萝卜条放入蒸锅内，蒸熟后继续放入适量的盐，这样连续三晒三蒸，晒出来的萝卜条特别的有嚼劲，并且还有特别的香味，比直接晾晒更好吃。晒萝卜干和晒梅菜一样，晒的次数越多，萝卜条越香越好吃。最后把晒干的萝卜条放在食品袋内密封好，放到通风阴凉处保存即可，随吃随取，特别的省事。