答：是大学。
分析：包头市职业技术学院不是职高，而是大专院校。“学院”就不是职高，所谓的职高是职业高中，它不属于大学的范畴。
包头作为内蒙古自治区的一个重要城市，羊肉美食非常丰富。以下是一些建议您尝试的羊肉美食地点：
1. 小肥羊、小尾羊：这是两个知名的火锅品牌，以涮羊肉为主，它们的分店遍布全市，您可以选择离您最近的一家。
2. 赛汗塔拉：这是一个比较大型的羊肉烧烤店，烤羊肉味道美味，非常适合与朋友或家人一起分享。
3. 回民区的饭馆：回民区是包头市的一个区域，这里有很多以羊肉为主打的餐馆，您可以尝试寻找一些当地人推荐的饭馆品尝地道的羊肉美食。
4. 东河区的餐馆：东河市区的餐馆也有很多羊肉美食，您可以在那里尝试一些羊肉炖菜、羊肉蒸饺等美食。
以上是一些在包头品尝羊肉的建议地点，您可以根据自己的口味和需求选择适合您的餐馆。
包头肉是一种很独特的食材，它需要被精细地切割来保持其鲜美的味道。
首先，将包头肉切成约1厘米厚的薄片，然后将薄片纵向切成约3厘米长的段。
接着，将每段薄片顺着肌肉纹理45度角切成约3毫米厚的小片。这样不仅可以使它更容易烹调，还可以使其在烹调时更加入味。
最后，可以根据个人口味和需要将其切成不同的形状和大小。总之，切包头肉需要细致耐心，对它进行精细的切割可以提升烹调水平，让人们享受到更好的食物口感。