用料
paldo（八道）牛骨汤拉面 1袋/杯
白菜叶 2-3片
白蘑菇 3个
培根 3片
河虾 50-100克
小葱 3根
蒜 2瓣
蚝油 1勺
酱油 1勺
淀粉 1-2勺
糖（可选） 1小勺
香油 1-2勺
食用油 适量
水 2碗
步骤 1
烧锅水，白菜切丝，蘑菇切片，河虾去头下锅焯水至熟。
步骤 2
葱蒜切末，培根切小片。起油锅，放适量油炒蒜和葱。出香味后放培根炒匀，放蚝油和1碗水煮熟，水干前勾芡，然后盛出备用。
步骤 3
烧水做面汤。一碗水，拉面调料包，酱油，糖煮开，煮开后放香油。放旁边备用。
步骤 4
烧水煮面，面煮的过程中不断夹起放下，煮到喜欢的熟度捞出过冷水，然后把面放回刚刚煮面的热水里过一下，然后捞出沥水放腕里。
步骤 5
面上加之前炒的料，然后加汤。喜欢的话可以另外切点葱花放面上，完成！
读音：zhǔn
详细释义
1.允许；批准。
乃于战所，准当时兵士，人种树一株，以旌武功。
《周书·文帝纪下》
至垂拱二年正月，诸州都督刺史并准京官带鱼袋。
宋·李上交·《近事会元·金银铜鱼袋》
那人道：“好汉听禀，小人是此间扬州城外定浦村陈将士家干人，使小人过润州投拜吕枢密那里献粮。准了，使个虞候和小人同回。”
《水浒传》第一一一回
我要放他，你又苦苦的不准。
《儿女英雄传》第三二回
2.依据；根据。
用料
梅花肉 半斤
大虾 5只
葱姜蒜 少许
淀粉和面粉 少许
生抽 1勺
老抽 少许
料酒 1勺
蛋清 1只
白糖 少许
香醋蚝油 少许
步骤 1
肉洗净，去筋膜，切片再剁肉馅，边剁边加水
步骤 2
虾，头连着虾肠一起摘掉，剥皮，剁碎，中间也要加水，否则太干啊
步骤 3
把配料葱、姜、生抽、老抽、料酒盐和蛋清都放馅里，一个方向搅拌均匀
步骤 4
搅匀后是很稀的，要加点淀粉和面粉，再搅拌成很有弹性的肉馅，然后准备一碗水，准备团丸子
步骤 5
拿一只小勺沾一下水，左手心也沾点水，用小勺盛一点馅放在手心里团两下，一个滴溜圆的丸子就成了
步骤 6
盘子里刷一层油，把团好的丸子摆进去
步骤 7
再将丸子滚上一层淀粉
步骤 8
下油锅，温热油炸，不能太热，否则焦了，炸到变色捞出，待油温重新升至温热，再炸一下，捞出控油。
步骤 9
锅里放少许油，下葱姜蒜爆香，放少许生抽老抽和蚝油，白糖和香醋，下炸好的丸子，添半碗水炖一会儿，勾芡，将丸子拣出摆盘，撒上葱花点缀就好了。