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小麦做酱麦子发的有毛毛还可以用吗
时间:2025-06-18 02:04:07
答案

可以用 ,发酵5天左右,直至小麦长出白色菌毛,放太阳下晒干后紧接着用机器打磨成粗中有细的颗粒,依次加入辣椒碎、食盐、大蒜、生姜、辣椒粉搅拌均匀,放入坛中密封发酵一个月即成。制作麦酱的材料配比,以小麦1700为例,可以加入2200辣椒碎、食盐350克、大蒜碎300克、生姜碎250克,还可以根据自己需要,加入干红辣椒粉100克拌匀。

小麦做酒酿的全过程
答案

1、粉碎:将小麦晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓。

2、搅拌:将过筛后的小麦芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,搅匀后用手提料有水分感,但又不结团。

3、蒸料:将搅拌好的料装入蒸煮锅内。但在装蒸煮锅前要将空的蒸煮锅蒸一下,待汽流上升五分钟后,把料投入蒸煮锅内蒸。操作时应上气一层,加料一层,依序加料至蒸煮锅上端,待蒸到收汗松泡为止。

4、糖化:待料蒸熟,出蒸煮锅后摊晾至料温降到35℃左右时下曲。按照相应比例加酒曲。搅拌均匀后装入缸或桶内,料温不宜太高,糠化18-20小时即成甜味浆液

5、发酵:为保证原料发酵得好,出缸后再配少许的红糟,以及酒曲,等料温降低,再重回酿缸内发酵。发酵时第一天温度会很高,第二天逐渐低,到出缸时,料温己降下来,便可提取蒸馏。

6、蒸馏:开头要旺火猛攻,中间保持火温,再用旺火蒸馏,使料自始至终全部蒸出酒。成品的酒色白、气香、味酵

小麦克连不上小音箱怎么办
答案

首先,确保小麦克和小音箱之间的连接线没有松动或损坏,需要检查插口和线材。

其次,可以尝试重新启动小音箱和电脑或手机,并检查它们的蓝牙或USB连接状态。此外,需要确保小麦克的驱动程序已正确安装且系统音频设置中已选择正确的录音设备。最后,如果以上步骤无效,建议查看小麦克和小音箱的使用说明书或联系厂家客服寻求帮助。

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