1 牛吃粪便是一种常见的动物行为。
2 主要原因是牛的消化系统比较简单，无法充分吸收食物中的养分，吃粪便可以补充缺少的营养物质，同时帮助消化。
3 尽管牛吃粪便是一种天性行为，但如果太过频繁会影响其健康，因此有必要适量控制。
排不出来，一般是牛在进食时，误食了不好消化的石子等不好消化的东西，保存在牛的肚子里面，时间一长后，形成椭圆或半圆形的牛宝，外表呈灰色或黑玄色。牛宝在牛肚内取出后，可以炮制后作为药材使用，气微腥，味先苦后甘，嚼的时候带有粉性。
据我在生产队年代饲养牛马的观察，牛一般不喂糠，因为糠吃进牛的胃中比较粘，影响牛的反刍，造成肚胀，甚至会把牛胀死，基本不喂糠。牛的饲料是草里面拌麦麸、高粱粒，玉米粒等。