这种说法并不准确。虽然日本人的饮食文化中晚餐是非常重要的一餐，但是他们通常还会吃早餐和午餐。在日本，早餐通常比较简单，例如吃米饭、味噌汤、鱼、海苔等，而午餐则通常是便当或者面条等快餐式的食物。晚餐则是一天中最为丰盛的一餐，通常包括米饭、汤、主菜、副菜等多种食物。

需要注意的是，虽然日本人的饮食文化中晚餐比较重要，但是他们也非常注重饮食的均衡和健康。他们通常会选择新鲜、健康、低脂肪、低热量的食材，例如海鲜、蔬菜、豆腐等，以保持身体健康。此外，日本人也非常注重用餐的仪式感和礼仪，例如在用餐前会先合十致意，用餐时会注意用筷子的方式和姿势等。