以下是红曲米蒸馒头的正确使用方法：

1. 准备阶段：准备好红曲米粉、面粉、酵母、糖和水等材料。

2. 混合材料：将红曲米粉和面粉按照一定比例混合在一起，然后加入适量的糖和酵母。慢慢地加水，搅拌均匀，直到形成一个较为湿润的面团。面团的湿度可以根据需要适量调整。

3. 揉面发酵：将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，使其更加柔软光滑。然后将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直至面团发酵至两倍大。

4. 配制馒头：发酵好的面团取出，用手再次揉搓排气，然后将其分割成适当大小的小面团。将小面团搓圆，放在蒸馒头的篮子或竹垫上，留适当间距。

5. 蒸制馒头：将蒸锅中的水烧开，然后将装有小面团的篮子或竹垫放入蒸锅中。盖上锅盖，用中小火蒸制约10-15分钟，或直到馒头变得蓬松、熟透。

6. 取出享用：蒸好的红曲米馒头取出，稍稍晾凉即可食用。可以根据个人口味搭配喜欢的菜肴一起食用。

请注意，以上是一种常见的红曲米蒸馒头的制作方法，你也可以根据自己喜好和经验进行调整。