黄瓜是一种健康的低卡蔬菜，每100克黄瓜约含15~16千卡的能量。
黄瓜含有维生素C、胡萝卜素、钾、镁等营养物质，适量食用可以补充人体所需营养，对身体健康有利。黄瓜可以生吃，也可以烹饪后食用，比如凉拌黄瓜、黄瓜炒肉等。
1、可以相邻种植；2、因为黄瓜与西红柿的生长环境和生长时期相似，且它们的根系、茎和叶子不会互相干扰，可以共享土壤及资源；同时，黄瓜还有助于防治西红柿的一些病虫害问题；3、除了黄瓜和西红柿之外，像豆类、香菜等作物也可以与西红柿相邻种植，称之为“伴栽”，可以提高土地的利用率和产量，但需要注意植物间的翻耕和施肥方法。
1. 黄瓜膏的做法很简单。
2. 因为黄瓜膏的主要原料是黄瓜，只需要将黄瓜切成薄片，加入适量的水和糖，然后煮沸，再用搅拌器将黄瓜和水糖混合物搅拌成膏状即可。
3. 如果想要增加黄瓜膏的口感和营养价值，可以在制作过程中加入一些柠檬汁或蜂蜜，也可以根据个人口味加入适量的香草或其他调味料。
此外，黄瓜膏可以用来做凉菜或作为面包的夹心，非常美味。