原因如下
米酒虽然酒精含量低，但仍有酒精成分，过量饮用会对身体健康造成负面影响；而且米酒中含有一些微生物和有害物质，不宜长期过量饮用。
不能直接食用，直接食用的话就喝醉了，就和喝酒一样。酒酿其实就是用酒泡的，吃的时候一定要炒菜了，而不是直接吃。不然很容易就醉了
一个是发酵中污染一些细菌所致，一个是发酵过久有关。发酵中污染细菌的可能性最大，比如制作醪糟的时候，盆具、餐具等没有刷洗干净，有油污；或者制作时候你的没有洗干净等，都会造成污染；还有醪糟的酒曲变质，也会出现这样的现象。