要确定40平方平房现浇屋顶需要的钢筋数量还需要知道具体的施工方案和结构设计。但是一般来说，屋顶钢筋的数量取决于屋顶的荷载和结构，一般需要根据设计图纸计算出钢筋的位置和数量。如果需要施工建造，建议请专业建筑师或工程师进行详细的设计和施工方案制定，以确保屋顶的结构和安全性。
40平方旋转火锅店的费用主要包括以下几个方面，第一，房租和人工费用，这应该占到大头，你需要准备20万左右。
第二，门店布置以及装修。大约需要八万元左右。
第三，前期人员培训成本以及收银系统包括原材料，购置，储备等，大约需要五万元。所以要想开一个40平米的旋转火锅，大概需要准备50万元的流动资金。