好处是兔肝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素C等营养成分。
坏处是对于寒性体质的人来说不能多吃，因为兔肝本来就属于寒性的食物。
世界上兔肉消费最多的国家是马耳他。
马耳他是一个位于南欧的共和制国家，也是欧洲联盟的成员国，其官方语言为英语和马耳他语。马耳他是一个以农业为主的国家，主要生产水果、蔬菜、葡萄酒和橄榄油等农产品。由于其特殊的地理位置和历史背景，马耳他的饮食文化也具有独特的特点，其中最著名的就是兔肉。
熏烤的兔子肝味道鲜香，吃兔子肝好处是营养丰富，尤其是增加维生素A的摄入，对眼睛有明目作用。坏处是不能多吃，肝脏类胆固醇太高，尤其有三高的人要少吃。