人们常说：胡萝卜赛过小人参，就是说胡萝卜的营养价值很高，平时多吃点儿胡萝卜对孩子、对老人都好。因为胡萝卜里面有大量的胡萝卜素对发育中的孩子眼睛有好处，老年人常吃也对视力好。吃法有时用鸡蛋炒胡萝卜丝，有时用胡萝卜擦丝包饺子，有时凉拌加其他蔬菜，有时煮熟直接吃。
常吃燕麦的好处：
促进减肥：燕麦能够协助减肥，因为它含有丰富的水溶性膳食纤维，可以帮助消化系统保持满感，在饭后更长时间内让身体感到饱腹。此外，它也是低卡路里食品。
常吃燕麦的坏处：
1. 含有谷氨酸：大量摄入谷氨酸可能会导致类似麻痹性剂的作用，引起人感到困倦，出现乏力的现象。
2. 富含食物纤维：如果摄入过量燕麦，可能会导致，身体等不适。建议饮食中不要过度依赖于某种食物，要多样化搭配。