主料：豆芽 50克，小白菜 40克，小青菜 40克
辅料：香菜 6克，泡发木耳 20克，腐竹 15克，金针菇 30克，小米椒 10克
调味料：食用油 10毫升,腐乳 18克,蚝油 3毫升
步骤 1食材准备
步骤 2香菜切末，小青菜洗净掰开，小米椒切圈、腐竹切段用热水泡开
步骤 3碗中加入腐乳、蚝油和适量水用水化开拌匀制成酱汁 注：腐乳中带有盐分，所以不需要再重复加盐
步骤4方太燃气灶小火3档热油，油热加入白菜、小青菜、豆芽、泡发黑木耳、腐竹和金针菇
步骤 5将酱汁倒入锅中，盖上锅盖焖煮5分钟
步骤 6撒小米椒和香菜提味即可
步骤 1
玉米、胡萝卜、西芹切长段，番茄切大块，干香菇泡发，豆芽挑捡干净。所有食材放入锅中加水，大火煮开转小火慢炖1个小时，过滤后加盐即为素高汤。
步骤 2
冬笋、胡萝卜切片，荷兰豆去茎，鸡枞、绣球菌、松茸菇清洗干净，面筋捏破后泡发；
步骤 3
热锅起油，依此放入笋片、胡萝卜、鸡枞、松茸菇、荷兰豆和面筋，下入生抽、蚝油、老抽和素高汤，最后放入绣球菌翻炒一下，罗汉上素就可以出锅。
步骤 4
面条煮熟，舀入素高汤，搭配罗汉上素浇头即可。
西兰花烧豆腐，番茄炒冻豆腐，西芹腰果百合，土豆炖番瓜，香椿豆腐，清炒黄豆芽，香干豆腐，霉干菜烧茄子，香菇炒土豆条，芦笋炒百合