蛋白冷冻可以保存几个月到一年。在低温下冷冻的蛋白质可以减缓其分解过程，防止微生物的生长以及氧化反应的发生，从而保持其完整性和活性。然而，蛋白质的保存时间也受到一些因素的影响，如储存条件、蛋白质的成分、浓度和 pH 等。
因此，最好的储存方法是将蛋白质分装成小份，并储存在 -80°C 的冻存器中，定期检查冰箱温度和蛋白质的状况以确保其品质和活性。
蛋白修复通常是指修复或恢复受损或缺失的蛋白质结构和功能的过程。在美容领域，蛋白修复是一种常见的护理方式，主要用于修复受损的发质，增强发丝弹性和光泽。
在头发护理中，蛋白修复的操作方法一般包括以下步骤：洗发并彻底洗净头发，选择适合发质的洗发水和护发素；涂抹护发素到湿发上，避免涂抹到发根以免导致头发油腻；将适量的蛋白粉末或蛋白液与适量的护发素混合，搅拌均匀；用梳子将头发梳理至顺直，确保每根发丝都被均匀地涂抹上蛋白修复剂；用刷子或手指将蛋白修复剂均匀地涂抹在头发上，可以用手指轻轻按摩头皮以促进血液循环；等待一段时间让蛋白修复剂在头发上停留，具体时间根据产品说明来定，通常为10到30分钟；洗净头发，使用温水彻底冲洗掉所有的蛋白修复剂，确保无残留物；使用适合发质的护发素或深层护发产品进行护理，以锁住水分和滋养头发。
1.蛋白炒木耳
原料：鸡蛋2个，黑木耳(干)10g。配料：蒜、葱调料：油、盐
做法：黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。蛋白的保存
2.蛋白奶糕
主料：牛奶400克,鸡蛋清100克
调料：白砂糖30克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克
做法： 将牛奶加蛋白搅匀揉软加入盐或糖、味精、胡椒粉等佐料，揉匀;将揉好的牛奶蛋白装入已刷好油的模具内压实;将装好牛奶蛋白的模具放入烤箱内，设为160度30分钟烘烤; 出炉后从模具中磕出即可摆盘食用。
3.鸡蛋白熘蘑菇
主料：鸡蛋400克,口蘑50克 调料：盐3克,味精1克,香油3克,淀粉(豌豆)3克
做法：口蘑放温水中泡透,捞出洗净,沥水,放入碗内,加适量鸡汤后,上蒸锅蒸熟,把鸡蛋煮熟,取蛋清切成小条.炒锅上火,下鸡汤,放入蒸好的口蘑,烧开时再加精盐,蛋清片,味精,用淀粉勾芡,淋上香油,即可食用.
4.蛋白虾仁烩饭
主料：米饭一碗。虾仁约一两。咸鸭蛋白三个,切丁。黄瓜约二两,切丁。甜椒半个,切小块。蕃茄酱两大匙。干红葡萄酒两大匙。白糖一咖啡匙。淀粉一大匙放适量盐,加水竞成芡汁。葱两棵,切碎。
做法：锅中放油烧至五成熟，放入葱碎爆香。倒入虾仁、蛋白、黄瓜、甜椒略炒。加约半斤水，烧沸后放入蕃茄酱、葡萄酒、白糖。煮沸后勾芡。搅拌均匀后盛起淋在米饭上即可食用。