准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）
副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。
制作过程：
1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。
2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。
（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）
3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。
您好，延边烤串是指来自中国吉林省延边朝鲜族自治州的一种特色小吃，以烤制的肉串为主要原料，配以各种调料和配菜。在延边地区，烤串店很多，而哪家正宗要看个人口味和喜好。以下是一些比较有名的延边烤串店：
1. 王小二烤串：位于延吉市中心，口味较为正宗，肉质鲜嫩。
2. 阿达烤串：位于延边大学附近，是一家比较有名的烤串连锁品牌，口味较为特别，有自己的调料。
3. 延边烤串王：位于延吉市东部，口味较为重口味，适合喜欢辣味的人。
4. 正宗延边烤串：位于延吉市中心，名字已经说明了它的特色，口味较为正宗，肉质鲜嫩。
总的来说，选择哪家延边烤串店都要先看自己的口味和喜好，可以多试几家，找到自己最喜欢的。
延边最正宗烧烤10大排名，以下讲述中国最正宗烧烤10大排名：
1、金刚山烧烤；
2、申记串道；
3、老胖烧烤；
4、型男美蛙；
5、酷B牛仔烤翅；
6、风调雨顺大烤官烧烤；
7、老五烧烤；
8、天悦环宇烧烤机；
9、嘴吧特色烧烤；
10、阳光阿里烧烤。