滑蛋饭使用多少寸平底锅取决于烹饪量和个人偏好。一般情况下，10-12寸大小的平底锅适合单人食用，而14-16寸大小的平底锅适合多人或家庭食用。另外，在选择锅的时候，可以考虑锅的材质、厚度和是否有防粘涂层等因素，以确保烹饪出口感良好、不粘锅的滑蛋饭。
滑蛋虾仁的热量是195 千卡
其中脂肪：10.21克蛋白质：22.96克碳水化合物：0.72克钠：142毫克钙：56毫克铁：1.75毫克钾：138毫克
滑蛋饭的制作可以用6寸或7寸的平底锅。6寸的锅比较小，适合单人用；而7寸的锅稍微大一些，可以制作出更多的滑蛋饭。无论使用哪种大小的锅，都需要在锅中先加入适量的油，将锅加热后再加入打好的蛋液。需要注意的是，在翻转滑蛋饭的时候要轻柔，以免将整个饭团弄散。总之，选择合适大小的平底锅并熟练掌握翻滑蛋饭的技巧，可以制作出美味的滑蛋饭。