压面条时防止粘连通常会使用玉米淀粉或小麦淀粉。在面条压制成型后，撒上一层薄薄的淀粉可以吸收表面的湿气，从而减少面条之间的粘连。
此外，在存放面条时，也可以在容器底部和面条之间撒上淀粉，以保持干燥，避免粘连。
有时候也会使用面粉作为防粘剂，尤其是在手工擀制面条时。
压面条时防止粘连的东西通常是**干面粉或淀粉**。
在制作面条的过程中，为了防止面团粘在一起，通常会采取以下几种方法：
1. **撒干面粉**：在压面的过程中，可以适量撒一些干面粉在面团上，这样可以帮助防止面条之间粘连。
2. **使用淀粉**：有些人推荐使用淀粉（如玉米粉）代替普通面粉来防粘，因为淀粉的防粘效果更佳，可以使面条长时间保持不粘连的状态。
3. **调整压槽宽度**：在压面机上调整压槽的宽度，如果太窄，也会导致面条粘连，适当调整可以减少这种情况的发生。
此外，除了在制作过程中防止粘连，煮好的面条也需要注意防止粘连。例如，煮好的面条可以用冷水冲洗，或者加入一些调味油拌匀，以减少面条之间的黏性。
其次，插上电源并启动机器，同时将面条放入机器托盘中，并确保面条可以从剥线口传出。
最后，按压面条机上的剥线按钮，直到面条从剥线口传出，切断面条，即可完成剥线操作。在此过程中，需要注意安全，避免因不当操作而导致危险发生。此外，还应定期清洗维护压面条机，以确保其正常运行。