五险一金在劳动者离职后，可以通过以下途径处理：明确根据国家规定，职工在辞职后可以选择继续缴纳社保或者把社保转入个人账户。
一方面，职工个人可以选择继续缴纳社保以保障自己的社会保障权益，另一方面，社保可以转入个人账户，以保障职工的社保待遇不会受到影响。
在转入个人账户的情况下，职工可以通过个人账户查询和继续享受社保待遇，若职工暂时没有就业，社保可以在规定时间内暂停，待再次就业后可以继续缴纳。
但是需要注意，有些福利待遇是需要在职工离职后一段时间才会生效，如医疗保险，需要到达一定缴纳时间才能享受相应的待遇。
因此，在劳动者离职前，应当了解相应的规定并妥善处理五险一金问题。
1、离职提取。
劳动者因与单位终止劳动关系，不在本行政区域继续工作，且户口不在本市的原因提取住房公积金本息额，同时注销个人公积金账户。公积金可以全部提取，包括公司缴纳的部分以及个人缴纳的部分。
3、转移接续。
如果你在广州离职后，去到别的城市工作，那么你也可以自己公积金转移，把广州的公积金转移到，新城市单位办理。但前提是需要个人在别的城市已经设立公积金账户。办理转移接续需要携带材料包括：非广州籍户口本原件以及户主页、个人页复印件、身份证原件及复印件、新工作城市已设立公积金账户证明材料、离职证明材料(若为集中封存则不需要提供)。
个人五险一金离职后怎么办?
1、个人缴纳。
个人在单位离职后，个人可以以灵活就业人员的身份办理社保缴纳，只能缴纳养老与医疗保险。或者委托社保代理公司代缴个人社保。
2、社保转移。
当参保人离职后去别的城市工作的，也是可以把原来缴纳的社保转移到新工作城市单位缴纳。可以转移养老保险与医疗保险。
辞职后五险一金的处理方法：
1、养老保险：
（1）停止交费，形成缴费年限中断，个人账户积累停止，但只要时间不长对今后影响不大；（2）由个人全额缴纳，即不中断缴费把过去连同企业缴纳的部分一并自己缴纳；
（3）如果到外地谋职可以办理保险转移手续，到新的就业地区。
2、医疗保险：
医疗保险，也有个人账户，辞职后处理方法基本同养老保险，个人账户里的钱可以在当地继续使用。
3、工伤保险、失业保险、生育保险：工伤保险、失业保险、生育保险都没有个人账户，辞职后保险自动解除，但失业保险只要缴费满一年，不是个人原因造成的失业，就可以领取。
4、住房公积金：住房公积金，有个人账户，企业和个人缴纳的费用，全部形成个人账户总额，只要符合公积金提取规定，随时可以提取，以后也可以续交，不会作废。
法律依据：《中华人民共和国社会保险法》 第二条 国家建立基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险等社会保险制度，保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。