牛胀气是指牛的胃肠道内积聚了过多的气体，导致腹部膨胀和不适的情况。牛胀气的原因可能包括以下几个方面：

1.饲料问题：牛摄入了过多容易产生气体的饲料，如青贮料、豆类、谷物等，这些饲料在消化过程中容易产生大量的气体。

2.饲养管理不当：饲养环境不良、饲料投喂过多或不规律、饮水不足等因素都可能导致牛的消化系统功能紊乱，从而引起胀气。

3.疾病感染：某些疾病，如肠胃炎、寄生虫感染等，也可能导致牛的胃肠道功能异常，引发胀气。

然而，农村的牛并不一定不会胀气。胀气问题可能在不同的牛群和环境中发生。农村的牛可能也会受到上述因素的影响，导致胀气的发生。

为了预防和处理牛的胀气问题，可以采取以下措施：

1.合理饲养管理：提供适宜的饲养环境，定期饲喂，控制饲料的投喂量和质量，确保牛有足够的饮水。

2.饲料选择和处理：选择不易产生气体的饲料，如干草、青贮料的质量控制，避免投喂过多的豆类和谷物。

3.疾病预防和治疗：定期进行牛的健康检查，及时发现和治疗潜在的疾病，遵循兽医的建议进行预防接种和驱虫。

如果发现牛出现胀气问题，应及时联系兽医进行诊断和治疗，采取适当的措施缓解牛的不适。